HELADO ARCOIRIS

Ingredientes

1. 300 cm3  crema de leche
2. 4 yemas
3. 4 cucharadas de azúcar

Pasos

1. Bato la crema y a parte bato las yemas con el azúcar, junto estas mezclas de batido. Por otro lado bato las claras a nieve y en forma envolvente los uno. Esa es la base para todas las preparaciones que voy a hacer.

   
   

   1. 1.Tomo un bol redondo y con profundidad, lo forro con film. A la preparación la divido en 2 y a una le coloco colorante amarillo y la otra la reservo en la heladera. Coloco el bol semi parado para que la mezcla quede estilo diagonal y lo congelo así. Una vez congelado tomo la otra preparación y la tiño de color naranja. y lo coloco arriba de la amarilla también en forma diagonal el bol. Congelado.
   2. Vuelvo a hacer la primera preparación de las cremas base y también la divido en 

      
      

      2. A una le coloco colorante rojo y vuelvo a colocar arriba de la naranja y congelo, y la preparación restante de color lila. También congelo en forma diagonal el bol. Por último vuelvo a hacer la primera preparación de crema con huevos y también separo en dos y a una le coloco colorante celeste y a la otra colorante azul.
   3. Para desamoldar coloco el bol en forma normal, le retiro el film y queda en forma de arco iris el helado. Hay que empezar 2 o 3 días antes de servirlo en prepararlo.